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豆腐白菜卷
岁月的温情在清浅的日子里轻悠荡漾。总有一些简单的无关风月的美丽在眉间回旋。有些情感无需华美，那些时光里的繁花，不要总是一昧地去遐想，简单、再简单吧，走着走着，花自然就会开了。
白菜，豆腐永远是人们餐桌上的当家菜。花点心思，让白菜豆腐也花样百出。
所属分类：
补血
豆腐白菜卷的做法
步骤1
大豆腐就选北方的卤水豆腐。白菜选择叶的部分。胡萝卜洗干净
步骤2
把白菜用开水烫软，捞出过凉
步骤3
大豆腐切手指粗的条柱形。胡萝卜也切条形，胡萝卜条是豆腐条的一半大小
步骤4
烫软的白菜铺平，放入一条豆腐，2条胡萝卜
步骤5
包住豆腐，卷起。
步骤6
依次做好。
步骤7
蒸锅烧开水，放入白菜卷，上汽后蒸8分钟即可
步骤8
蒸白菜卷的时候，再备点胡萝卜丁，熟豌豆，大蒜切碎
步骤9
蒸好的菜卷取出摆盘
步骤10
炒锅热油，油温热时放入大蒜丁炸香
步骤11
看到蒜发黄。把油和蒜一起浇在白菜卷上
步骤12
蒸白菜卷的时候会有部分水分，倒入炒锅，如果少，可以再加点水。最好是有高汤才好。放入胡萝卜丁和豌豆，同时放入蚝油，盐，海鲜酱油，烧开后，水淀粉勾芡成粘稠的菜汁
步骤13
把做好芡汁直接浇到白菜卷上即可
步骤14
豆腐白菜卷的烹饪技巧
大白菜选择叶部分，比豆腐块长一些，能包住豆腐，最后要至少能把豆腐卷2圈。
最后做的芡汁把握好咸度，微微咸一点。因为菜卷本身没有咸度
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