鹧鸪蛋腐乳肉包

以前每年这个时候回老家去了，今年没有回去，想起在家总是去买腐乳包吃，今天依样画葫芦也做做解解馋。
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鹧鸪蛋腐乳肉包的用料

主料

全麦粉 300克 全麦粉 300克
酵母 4克 酵母 4克

辅料

猪腿肉 300克 猪腿肉 300克
腐乳汁 3勺 腐乳汁 3勺
白葱头 4根 白葱头 4根
鹧鸪蛋 适量

鹧鸪蛋腐乳肉包的做法

#鹧鸪蛋腐乳肉包的做法图解2

步骤1

鹧鸪蛋水煮剥壳。要多少看你做多少哈
#鹧鸪蛋腐乳肉包的做法图解3

步骤2

主料混合揉成光滑的面团盖上发酵至两倍大
#鹧鸪蛋腐乳肉包的做法图解4

步骤3

猪腿肉一半剁碎，一半切成小肉丁。加入白葱头，腐乳汁，醋，糖，油顺时针搅拌至上劲
#鹧鸪蛋腐乳肉包的做法图解5

步骤4

发酵好的面团排气分割。大小随意，没有特别要求
#鹧鸪蛋腐乳肉包的做法图解6

步骤5

取一个剂子擀开
#鹧鸪蛋腐乳肉包的做法图解7

步骤6

加入肉馅，鹧鸪蛋
#鹧鸪蛋腐乳肉包的做法图解8

步骤7

捏合
#鹧鸪蛋腐乳肉包的做法图解9

步骤8

做好后醒30分钟，上屉小火煮开水转中火18分钟。
#鹧鸪蛋腐乳肉包的做法图解10

步骤9

这里我唠叨一下，我用的是这种红色的腐乳
#鹧鸪蛋腐乳肉包的做法图解11

步骤10

鹧鸪蛋腐乳肉包的烹饪技巧


红腐乳汁可以买自己喜欢的牌子。

上传我做的这道菜

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