油菜香菇

经过几次尝试，发现这样色香味还能拿到台面上，供新手一起分享……
所属分类： 利尿  

油菜香菇的用料

主料

油菜 200克 油菜 200克

辅料

油 适量 油 适量
淀粉 适量 淀粉 适量
糖 适量 糖 适量

油菜香菇的做法

#油菜香菇的做法图解2

步骤1

1、油菜香菇洗净 香菇茎部分剪短 （油菜和香菇尽可能选大小差不多的，为了美观)
#油菜香菇的做法图解3

步骤2

香菇划六角星，不要切断
#油菜香菇的做法图解4

步骤3

油菜根部1.5-2cm处切断，分开备用
#油菜香菇的做法图解5

步骤4

勾兑芡汁 适量淀粉、老抽（或者酱油）、糖、盐、水搅拌均匀 注意盐不要放太多，避免过闲，后期回锅的时候还可以调口味
#油菜香菇的做法图解6

步骤5

沸水加少量盐，焯油菜叶与根部，分开备用
#油菜香菇的做法图解7

步骤6

焯好的根部沥干水分即可摆盘
#油菜香菇的做法图解8

步骤7

沸水加少量盐，焯香菇，不要过火
#油菜香菇的做法图解9

步骤8

热锅加油，翻炒香菇，倒入芡汁
#油菜香菇的做法图解10

步骤9

倒入芡汁翻炒
#油菜香菇的做法图解11

步骤10

待香菇熟了，尚未打蔫时，倒入油菜叶，翻炒，根据个人口味再调味，收汁，盛盘（各自发挥摆盘）
#油菜香菇的做法图解12

步骤11

油菜香菇的烹饪技巧


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/ 12   油菜香菇的做法步骤

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