小油菜鱼丸汤

小油菜和鱼都是营养非常丰富的食材，给宝宝用两样食材做个汤，对宝宝成长加分哟。自己做的鱼丸放心，就是去鱼刺有点麻烦，亲们有没有快捷去鱼刺的方法，求指点哟。小油菜鱼丸汤，清淡可口，营养美味。
所属分类： 利尿   汤羹  

小油菜鱼丸汤的用料

主料

鱼肉 200克 鱼肉 200克

辅料

香油 3克 香油 3克
蚝油 5克 蚝油 5克
豆腐 80克 豆腐 80克
白醋 4克 白醋 4克
蒜 1瓣 蒜 1瓣

小油菜鱼丸汤的做法

#小油菜鱼丸汤的做法图解2

步骤1

鱼肉去皮去鱼刺
#小油菜鱼丸汤的做法图解3

步骤2

鱼肉剁成蓉
#小油菜鱼丸汤的做法图解4

步骤3

葱、姜、蒜切细
#小油菜鱼丸汤的做法图解5

步骤4

豆腐捏碎放入鱼肉里
#小油菜鱼丸汤的做法图解6

步骤5

加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油，搅拌均匀
#小油菜鱼丸汤的做法图解7

步骤6

小油菜洗净
#小油菜鱼丸汤的做法图解8

步骤7

锅里加入适量水，加入适量盐和香油，烧开
#小油菜鱼丸汤的做法图解9

步骤8

将鱼肉搓成丸子放入煮5分钟左右
#小油菜鱼丸汤的做法图解10

步骤9

加入小油菜煮变色
#小油菜鱼丸汤的做法图解11

步骤10

加入少许白醋、生抽
#小油菜鱼丸汤的做法图解12

步骤11

出锅了
#小油菜鱼丸汤的做法图解13

步骤12

小油菜鱼丸汤的烹饪技巧


1、鱼买回来要先抽调筋，减少腥味； 2、鱼肉将鱼皮去掉，很容易剁碎，不用太细，有颗粒的口感更好； 3、小油菜煮到变色即可，不要煮久了。

上传我做的这道菜

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