西芹火腿炒百合

百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效，平时人们多用来煲粥煲汤之用，在这炎炎夏日里搭配其他食材来做份小炒，又好看还美味清火。
所属分类： 活血化瘀   疏肝理气   家常菜   贫血  

西芹火腿炒百合的用料

主料

西芹 200克 西芹 200克
火腿 20克

辅料

黑木耳 8克 黑木耳 8克
辣椒 2个

西芹火腿炒百合的做法

#西芹火腿炒百合的做法图解2

步骤1

准备好所有辅材
#西芹火腿炒百合的做法图解3

步骤2

百合和黑木耳要提前几个小时泡发
#西芹火腿炒百合的做法图解4

步骤3

西芹斜切成段
#西芹火腿炒百合的做法图解5

步骤4

火腿片切成小片
#西芹火腿炒百合的做法图解6

步骤5

将蒜、姜、辣椒切好备用
#西芹火腿炒百合的做法图解7

步骤6

西芹开水锅中焯水后捞出控水
#西芹火腿炒百合的做法图解8

步骤7

热锅注入油，将辣椒、蒜、姜丝爆香后捞出，留下底油
#西芹火腿炒百合的做法图解9

步骤8

放入火腿片翻炒一分钟盛出
#西芹火腿炒百合的做法图解10

步骤9

放入百合翻炒一分钟
#西芹火腿炒百合的做法图解11

步骤10

倒入西芹和百合一起翻炒半分钟
#西芹火腿炒百合的做法图解12

步骤11

加入火腿片、木耳、盐、鸡精一起翻炒入味即可
#西芹火腿炒百合的做法图解13

步骤12

关火装盘，美味即享
#西芹火腿炒百合的做法图解14

步骤13

西芹火腿炒百合的烹饪技巧


1、百合最好买新鲜的，应挑选瓣儿大肉又厚又白的2、胃寒的人忌食用

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