核桃仁拌芹菜

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。 芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。
所属分类： 气血双补  

核桃仁拌芹菜的用料

主料

香芹 200克 香芹 200克

辅料

香油 5毫升 香油 5毫升
味精 2克 味精 2克
白糖 5克

核桃仁拌芹菜的做法

#核桃仁拌芹菜的做法图解2

步骤1

备好材料：香芹、核桃仁
#核桃仁拌芹菜的做法图解3

步骤2

将香芹洗净切段
#核桃仁拌芹菜的做法图解4

步骤3

香芹入沸水，焯断生
#核桃仁拌芹菜的做法图解5

步骤4

捞出用凉水冲一下，沥干水备用
#核桃仁拌芹菜的做法图解6

步骤5

核桃仁油锅煸至香酥
#核桃仁拌芹菜的做法图解7

步骤6

香芹中放入煸好的核桃仁、精盐、味精、香油、花椒油、白糖拌均匀，即可
#核桃仁拌芹菜的做法图解8

步骤7

核桃仁拌芹菜的烹饪技巧


1、芹菜性凉，有降血压作用，脾胃虚寒、腹泻和血压偏低的人不要多吃； 2、焯烫青菜的沸水中加一滴油或精盐，捞出后马上过冷水，可保持青菜的翠绿。

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