酱烧墨鱼仔

自从罗志祥在美人鱼里握着自己肥硕的爪足自残，我就不想吃章鱼了。不过吃货永远没有和自己的胃抗衡的力量，买了点小墨鱼，小小的，吃起来就不会那么怕怕了
所属分类： 补肾   闽菜   晚餐   下饭菜   增肥   家常菜  

酱烧墨鱼仔的用料

主料

墨鱼 300克 墨鱼 300克

辅料

葱（汆墨鱼） 1段 葱（汆墨鱼） 1段
葱（烧墨鱼） 1段 葱（烧墨鱼） 1段
水 150毫升 水 150毫升
糖 2茶匙 糖 2茶匙
番茄酱 1勺 番茄酱 1勺
蚝油 3勺 蚝油 3勺

酱烧墨鱼仔的做法

#酱烧墨鱼仔的做法图解2

步骤1

墨鱼去内脏，除吸盘，取嘴。洗净备用
#酱烧墨鱼仔的做法图解3

步骤2

其他食材如图切好
#酱烧墨鱼仔的做法图解4

步骤3

为避免墨鱼在烹炒中出水，先加葱段和姜片煮水，水开放章鱼片汆一下
#酱烧墨鱼仔的做法图解5

步骤4

墨鱼捞出控水备用。 再取一锅加水150ml，水开后中火煮蒜瓣和洋葱粒（不盖盖子）
#酱烧墨鱼仔的做法图解6

步骤5

煮15-20分钟，过滤留汤备用
#酱烧墨鱼仔的做法图解7

步骤6

取一个容器将米醋，蚝油，番茄酱，盐，糖混合
#酱烧墨鱼仔的做法图解8

步骤7

起炒锅倒油，依次爆香姜葱小米椒
#酱烧墨鱼仔的做法图解9

步骤8

再倒入刚才混合的调味酱翻炒几下，加入过滤好的洋葱汤汁
#酱烧墨鱼仔的做法图解10

步骤9

倒入汆过的墨鱼，不停翻炒
#酱烧墨鱼仔的做法图解11

步骤10

最后中火收汁即可
#酱烧墨鱼仔的做法图解12

步骤11

酱烧墨鱼仔的烹饪技巧


口味辛辣略甜，酱香耐回味。煮洋葱的汤根据酱汁口味轻重适量，我大概用了100ml

上传我做的这道菜

酱烧墨鱼仔的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   酱烧墨鱼仔的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜