炖乌鸡

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炖乌鸡的用料

主料

乌鸡 250克

辅料

盐 10克 盐 10克
红枣 20克 红枣 20克
巴戟 3克 巴戟 3克
黄芪 10克 黄芪 10克

炖乌鸡的做法

#炖乌鸡的做法图解2

步骤1

准备好材料
#炖乌鸡的做法图解3

步骤2

红枣去核，和其他材料一齐洗净放入炖盅内
#炖乌鸡的做法图解4

步骤3

乌鸡切大件
#炖乌鸡的做法图解5

步骤4

烧开水，把乌鸡放入焯3分钟
#炖乌鸡的做法图解6

步骤5

捞起乌鸡放入炖盅内
#炖乌鸡的做法图解7

步骤6

放入姜片
#炖乌鸡的做法图解8

步骤7

加入温开水
#炖乌鸡的做法图解9

步骤8

放入炖锅内炖2小时
#炖乌鸡的做法图解10

步骤9

至最后5分钟时加入杞子，炖好后加入盐调味即可
#炖乌鸡的做法图解11

步骤10

盛出
#炖乌鸡的做法图解12

步骤11

炖乌鸡的烹饪技巧


1、乌鸡本身有一点油，所以我一般不放油炖汤，免得太油腻； 2、这次的乌鸡是在冰箱中拿出来的，要灼一下，去除雪味。

上传我做的这道菜

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/ 12   炖乌鸡的做法步骤

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