鱿鱼炒年糕

因为比较爱吃辣炒年糕，老公又喜欢吃鱿鱼，就当一起炒了！味道还不错！！
所属分类： 解酒  

鱿鱼炒年糕的用料

主料

鱿鱼(干) 4个 鱿鱼(干) 4个
洋葱 1个

辅料

葱 1个 葱 1个
料酒 15克 料酒 15克
蒸鱼豉油 10克 蒸鱼豉油 10克

鱿鱼炒年糕的做法

#鱿鱼炒年糕的做法图解2

步骤1

年糕要给剥开，分成一个个的
#鱿鱼炒年糕的做法图解3

步骤2

鱿鱼洗净剔骨，放锅内煮到水变色
#鱿鱼炒年糕的做法图解4

步骤3

洋葱切块儿
#鱿鱼炒年糕的做法图解5

步骤4

煮开后捞出把身上的紫色的皮清洗掉
#鱿鱼炒年糕的做法图解6

步骤5

用剪刀或者刀切段儿，用料酒，盐浸泡一会儿
#鱿鱼炒年糕的做法图解7

步骤6

葱，蒜切开备用
#鱿鱼炒年糕的做法图解8

步骤7

锅内放油，多一些，放入葱蒜爆香
#鱿鱼炒年糕的做法图解9

步骤8

接着放入洋葱，鱿鱼接着翻炒
#鱿鱼炒年糕的做法图解10

步骤9

最后放入年糕，继续翻炒，调入盐，料酒，孜然，蒸鱼豉油，继续翻炒至变色
#鱿鱼炒年糕的做法图解11

步骤10

喜欢辣味儿的可调入辣椒翻炒出锅
#鱿鱼炒年糕的做法图解12

步骤11

鱿鱼炒年糕的烹饪技巧


鱿鱼一定要清洗干净了才可以，放入锅内煮的时候不要太长时间，做这个的时候忘记放八角什么的了！喜欢麻辣的可以根据自己口味调入作料！！

上传我做的这道菜

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