家常裤带面

总是觉得自己做的面条比在外面买的要好吃和筋道，而且面条的厚度、宽度完全可以按自己的喜好来制作。
所属分类： 晚餐   午餐   宵夜   主食  

家常裤带面的用料

主料

面粉 300克

辅料

食盐 7克 食盐 7克
猪肉 250克 猪肉 250克
胡萝卜 100克 胡萝卜 100克
十三香 6克 十三香 6克
白糖 10克 白糖 10克
生抽 10克 生抽 10克

家常裤带面的做法

#家常裤带面的做法图解2

步骤1

盆内加入300克的面粉、4克的食盐
#家常裤带面的做法图解3

步骤2

往面粉盆中一点点的加入清水搅拌均匀，再活成光滑的面团，静置松驰40分钟（我这图是醒好后再拍的）
#家常裤带面的做法图解4

步骤3

土豆、胡萝卜、四季豆分别切小丁
#家常裤带面的做法图解5

步骤4

鸡蛋提前炒熟、猪肉剁成肉末、香葱切碎待用
#家常裤带面的做法图解6

步骤5

不粘锅热油，先把肉末炒至转色捞起
#家常裤带面的做法图解7

步骤6

锅内留底油，把土豆、胡萝卜、豆丁煸香，后加入食盐、十三香、白糖、生抽炒匀
#家常裤带面的做法图解8

步骤7

然后加入肉末小炒片刻
#家常裤带面的做法图解9

步骤8

再把鸡蛋加入炒匀后，加入蚝油、鸡精炒匀即可
#家常裤带面的做法图解10

步骤9

面团经过醒后会变的比较软，把面团擀成0.3CM左右的薄片，再切成自己喜好的宽度即可
#家常裤带面的做法图解11

步骤10

锅内烧水，水开后加入少许食盐，然后把面条放入大火煮熟
#家常裤带面的做法图解12

步骤11

面条捞出，放上肉酱，再淋入烧至冒青烟的热油拌匀即可
#家常裤带面的做法图解13

步骤12

家常裤带面的烹饪技巧


和面时加少许盐，可以使面条更筋道。

上传我做的这道菜

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/ 13   家常裤带面的做法步骤

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