看比赛不能缺少的小吃——【泡椒翅尖】

“时处四年一度的奥运会，虽不能像08奥运一样到现场观战，但也减少不了咱看比赛的热情。上周末我和领导就窝在家里看了两天比赛，看比赛怎能少了零嘴呢？做了这道泡椒卤小吃，边吃鸡翅尖，边看比赛，再来一听冰爽的啤酒，这日子真是爽歪歪啊。也许有人会质疑，翅尖、凤爪含激素啥的较多，别吃。其实吧，如今吃啥我们都是防不胜防，唯有均衡饮食降低危害，任何一种事物，只要不长食，不多食就行了，这样不吃那样不吃，这样的人生岂不是少了些乐趣呢？”
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看比赛不能缺少的小吃——【泡椒翅尖】的用料

主料

鸡翅尖 20个

辅料

姜 适量 姜 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量

看比赛不能缺少的小吃——【泡椒翅尖】的做法

#看比赛不能缺少的小吃——【泡椒翅尖】的做法图解2

步骤1

鸡翅尖洗净，姜切片、葱打结备用；
#看比赛不能缺少的小吃——【泡椒翅尖】的做法图解3

步骤2

锅中烧开水，鸡翅尖焯水；
#看比赛不能缺少的小吃——【泡椒翅尖】的做法图解4

步骤3

焯过水后再次清洗干净；
#看比赛不能缺少的小吃——【泡椒翅尖】的做法图解5

步骤4

锅中另备水，放入鸡翅尖，水要能淹没鸡翅尖，并加上姜片、葱结、料酒一起煮；
#看比赛不能缺少的小吃——【泡椒翅尖】的做法图解6

步骤5

煮开后转小火继续煮8分钟；
#看比赛不能缺少的小吃——【泡椒翅尖】的做法图解7

步骤6

捞出鸡翅尖倒入装有冰块的冷水里浸透；
#看比赛不能缺少的小吃——【泡椒翅尖】的做法图解8

步骤7

将冷透的鸡翅尖盛入容器；
#看比赛不能缺少的小吃——【泡椒翅尖】的做法图解9

步骤8

将泡椒卤倒入装有鸡翅尖的容器中，浸没住鸡翅尖；
#看比赛不能缺少的小吃——【泡椒翅尖】的做法图解10

步骤9

密封放冰箱冷藏至入味，约4小时即可；

看比赛不能缺少的小吃——【泡椒翅尖】的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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