韭菜猪肉馄饨

馄饨是北方常吃的面食，薄薄的面皮包裹着馅儿，煮熟后带汤食用，那真是汤鲜味美。早餐来一碗热气腾腾的馄饨，那才叫美味呢！
所属分类： 馄饨  

韭菜猪肉馄饨的用料

主料

小麦面粉 400克 小麦面粉 400克
猪肉馅 150克

辅料

精盐 1茶匙 精盐 1茶匙
花椒油 2汤匙 花椒油 2汤匙
十三香 1茶匙 十三香 1茶匙
姜粉 1茶匙 姜粉 1茶匙
紫菜 1块 紫菜 1块
醋 2汤匙

韭菜猪肉馄饨的做法

#韭菜猪肉馄饨的做法图解2

步骤1

400克面粉中加入1小勺盐，加220克温水，揉成光滑面团，盖湿布，醒30分钟，
#韭菜猪肉馄饨的做法图解3

步骤2

韭菜洗净，沥水后，切末，
#韭菜猪肉馄饨的做法图解4

步骤3

猪肉馅中依次加入姜粉，酱油、蚝油、花椒油、十三香和香油，顺一个方向拌匀，
#韭菜猪肉馄饨的做法图解5

步骤4

加入韭菜末和盐拌匀，
#韭菜猪肉馄饨的做法图解6

步骤5

用饭铲，将馅料表面拍平，馅料就制作完成了，这样可避免馅料出汤，
#韭菜猪肉馄饨的做法图解7

步骤6

将面团擀成薄皮，类似于手擀面的擀法，
#韭菜猪肉馄饨的做法图解8

步骤7

然后将面皮叠起，切成近似梯形的片，
#韭菜猪肉馄饨的做法图解9

步骤8

每片面皮加入馅料，包成馄饨，
#韭菜猪肉馄饨的做法图解10

步骤9

在碗中加入醋，紫菜、虾皮、香菜和盐，
#韭菜猪肉馄饨的做法图解11

步骤10

馄饨下锅煮熟，
#韭菜猪肉馄饨的做法图解12

步骤11

连汤带馄饨捞入碗中即可。
#韭菜猪肉馄饨的做法图解13

步骤12

韭菜猪肉馄饨的烹饪技巧


1.拌馅时一定要在加入韭菜后再放盐，并将馅料表面拍平，这样可避免出汤； 2.吃不了的馄饨，可以冷冻在冰箱里，随吃随煮，很方便； 3.馄饨汤的配料可根据个人口味相应调整。

上传我做的这道菜

韭菜猪肉馄饨的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   韭菜猪肉馄饨的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜