白菜肉馄饨

什么也不想吃的时候，就吃碗馄饨吧。
所属分类： 补血   馄饨   早餐  

白菜肉馄饨的用料

主料

面粉 250克 面粉 250克
小白菜 300克 小白菜 300克
肉馅 80克

辅料

盐 3克 盐 3克
姜 2克 姜 2克
饺子调味粉 1克 饺子调味粉 1克
生抽 3克 生抽 3克
香油 2克

白菜肉馄饨的做法

#白菜肉馄饨的做法图解2

步骤1

准备好面粉
#白菜肉馄饨的做法图解3

步骤2

加入水和成稍硬一些的面团，盖上湿布放置20分钟醒面
#白菜肉馄饨的做法图解4

步骤3

馄饨馅的原料：小白菜、五花肉馅、香菇、姜、葱
#白菜肉馄饨的做法图解5

步骤4

小白菜洗净后，用开水焯一下，挤出水分后，剁成碎
#白菜肉馄饨的做法图解6

步骤5

香菇剁成碎
#白菜肉馄饨的做法图解7

步骤6

姜和葱，切成碎末
#白菜肉馄饨的做法图解8

步骤7

将小白菜、五花肉馅、姜、葱混合，加入盐、老抽、生抽、饺子调味料、食用油、料酒、香油，拌成小白菜肉馅
#白菜肉馄饨的做法图解9

步骤8

这是搅拌好的馄饨馅
#白菜肉馄饨的做法图解10

步骤9

醒好的面团移到面板上
#白菜肉馄饨的做法图解11

步骤10

擀成薄而大的面片
#白菜肉馄饨的做法图解12

步骤11

然后切割成大小均匀的平行四边形小块
#白菜肉馄饨的做法图解13

步骤12

取适量的肉馅放入小面片上，将一边卷紧后，两个侧面的面皮捏在一起，即成馄饨
#白菜肉馄饨的做法图解14

步骤13

逐个将小馄饨都包好
#白菜肉馄饨的做法图解15

步骤14

馄饨不要叠加在一起，防止互相粘连
#白菜肉馄饨的做法图解16

步骤15

烧开水，下入馄饨，待馄饨快成熟时，加入青菜，加入盐、醋、香油调味即可
#白菜肉馄饨的做法图解17

步骤16

白菜肉馄饨的烹饪技巧


面团要和得硬一些，擀的时候就可以少用薄面了。

上传我做的这道菜

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