福贵虾肉小馄饨

“名称是我家姑娘取的。她说现在的肉多贵呀！富贵里面也有个“贵”字。这是姑娘明天的早餐，做好先放冰箱里冻着。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   馄饨  

福贵虾肉小馄饨的用料

主料

猪前腿肉 250g 猪前腿肉 250g
虾 7只

辅料

葱 少许 葱 少许
料酒 适量 料酒 适量
姜 适量 姜 适量

福贵虾肉小馄饨的做法

#福贵虾肉小馄饨的做法图解2

步骤1

清洗，准备好。
#福贵虾肉小馄饨的做法图解3

步骤2

虾剥壳。
#福贵虾肉小馄饨的做法图解4

步骤3

去掉虾线
#福贵虾肉小馄饨的做法图解5

步骤4

虾肉剁碎
#福贵虾肉小馄饨的做法图解6

步骤5

放姜蒜末。
#福贵虾肉小馄饨的做法图解7

步骤6

加入料酒，拌匀。放置备用。
#福贵虾肉小馄饨的做法图解8

步骤7

肉切成片，放盐。
#福贵虾肉小馄饨的做法图解9

步骤8

剁成肉末。
#福贵虾肉小馄饨的做法图解10

步骤9

把虾肉末放到肉末里。
#福贵虾肉小馄饨的做法图解11

步骤10

加入酱油。
#福贵虾肉小馄饨的做法图解12

步骤11

加上葱。
#福贵虾肉小馄饨的做法图解13

步骤12

拌匀。
#福贵虾肉小馄饨的做法图解14

步骤13

把肉放在馄饨皮上。
#福贵虾肉小馄饨的做法图解15

步骤14

混沌皮斜折过来。不用对齐。
#福贵虾肉小馄饨的做法图解16

步骤15

再折一次。
#福贵虾肉小馄饨的做法图解17

步骤16

其中一头折到中心。
#福贵虾肉小馄饨的做法图解18

步骤17

粘一小点肉末，用来粘合混沌皮。这一步用水来代替也可以。
#福贵虾肉小馄饨的做法图解19

步骤18

稍微压一下。
#福贵虾肉小馄饨的做法图解20

步骤19

一个包好。
#福贵虾肉小馄饨的做法图解21

步骤20

这次混沌皮有点小。个数很多。直接整盘放入冰冻。冻好后放保鲜袋里装起来。吃的时候水烧开后放进去煮15分钟，水里加点盐，就可以开吃了。

福贵虾肉小馄饨的烹饪技巧


1.如果不喜欢吃一粒一粒的姜，可以磨成姜末，再用纱布把汁挤出来，放入姜汁。2.冰冻后如果连在一起，放砧板上轻轻一敲就会开了。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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