豆苗豆腐鸡蛋汤

汤类是每顿饭都要喝的，主食中有的是荤菜，饭后喝一碗热汤，感觉会很舒服，鸡蛋，豆腐营养都非常高，再配点青菜，既简单，有营养，几分钟就可以搞定，大家不妨每顿饭给家人做一下吧。
所属分类：东北菜汤羹

豆苗豆腐鸡蛋汤的用料

主料

豆腐 100克	豆腐 100克
豆苗 50克

辅料

大葱 2寸段	大葱 2寸段
盐适量	盐适量

步骤1

准备食材：豆苗洗净，去掉老根；老豆腐切丁

步骤2

鸡蛋里放入1汤匙香油，这样鸡蛋花会摊得更薄

步骤3

之后，蛋液搅拌均匀，待用

步骤4

锅内放入适量水，葱段及豆腐

步骤5

水开后把鸡蛋在锅内均匀地画圈倒入

步骤6

蛋片凝固后，关火，放入适量的盐及豆苗。

步骤7

丝巾温馨提示：豆苗一定关火后再放，否则，会变黄，影响颜色和口感。香油放入鸡蛋里，这样鸡蛋花会更薄。

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