西芹炒鱼块

成菜味道鲜美、清谈可口、营养丰富，老幼皆宜。
所属分类： 疏肝理气  

西芹炒鱼块的用料

主料

龙利鱼柳 1条 龙利鱼柳 1条
甜椒 20克 甜椒 20克

辅料

食盐 1/2小勺 食盐 1/2小勺
白糖 1/4小勺 白糖 1/4小勺
淀粉 1/2小勺 淀粉 1/2小勺
白胡椒 1/8小勺 白胡椒 1/8小勺

西芹炒鱼块的做法

#西芹炒鱼块的做法图解2

步骤1

龙利鱼柳室温解冻，洗净切块，西芹、胡萝卜洗净切菱形备用。
#西芹炒鱼块的做法图解3

步骤2

将切好的鱼用盐、淀粉拌匀静置5分钟。
#西芹炒鱼块的做法图解4

步骤3

热锅倒油，将鱼块炒至肉色变白盛出，
#西芹炒鱼块的做法图解5

步骤4

原锅放入西芹、胡萝卜，加入盐、白糖、鸡精、水略炒。
#西芹炒鱼块的做法图解6

步骤5

放入鱼块翻炒均匀，最后以水淀粉勾芡即可。
#西芹炒鱼块的做法图解7

步骤6

西芹炒鱼块的烹饪技巧


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/ 7   西芹炒鱼块的做法步骤

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