西芹百合炒香肠
早在2000多年前,我国在《神农本草经》中就记录了百合的主要功效—“润肺止咳、清心安神”。
肉质肥厚香甜的鲜百合更适合烹饪菜肴,与脆嫩清爽的西芹、鲜香浓郁的金字香肠搭配,一年四季都是餐桌上的枪手菜。
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家常菜
西芹百合炒香肠的做法
西芹百合炒香肠的烹饪技巧
百合是从土里挖出来的,所以还会带一些泥。稍微搓洗以后,用刀切去残留的一点儿根和瓣尖枯黄的边儿,然后一瓣一瓣掰下来再清洗就可以了。好的鲜百合看上去应该是:柔软、颜色洁白有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满,闻起来有淡淡的味道,尝起来有点苦。
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