清蒸鲳鱼

这都是我平时的吃法，做法简单，又好吃。就是鱼有点贵，哈哈哈！
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清蒸鲳鱼的用料

主料

鲳鱼 1条

辅料

姜 适量 姜 适量
料酒 10克 料酒 10克
鸡精 0.5勺 鸡精 0.5勺

清蒸鲳鱼的做法

#清蒸鲳鱼的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#清蒸鲳鱼的做法图解3

步骤2

将鲳鱼两面用刀划2下，让酱油容易进味。把姜放在鱼上，去腥！
#清蒸鲳鱼的做法图解4

步骤3

然后把鱼放到锅里蒸10分钟左右。
#清蒸鲳鱼的做法图解5

步骤4

蒸鱼的期间可以调酱油，等下需要倒到鱼里，10g料酒，8g生抽，半勺鸡精，半勺白糖，搅拌均匀即可。
#清蒸鲳鱼的做法图解6

步骤5

待鱼蒸到碗里有很多水的时候，把水倒了，然后再放到锅里。
#清蒸鲳鱼的做法图解7

步骤6

把蒸鱼盘子里的水倒了最后把之前调好的酱油倒进去，继续蒸5～10分钟左右。
#清蒸鲳鱼的做法图解8

步骤7

蒸好了拿出锅，把香葱切好，放在鱼身上。
#清蒸鲳鱼的做法图解9

步骤8

把油用锅加热，然后倒在鱼身上，尽量倒在香葱上，那样香葱的香味就出来啦！一份好吃的清蒸鲳鱼就出来啦 。

清蒸鲳鱼的烹饪技巧


1、油要热，但是别太过火，不然怕锅容易坏。

上传我做的这道菜

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