鸡蛋烤年糕

浙江特色的年糕，造就这特殊的吃法，用鸡蛋包裹着每一片已经烤至香脆的年糕片，一口咬下去Q弹有嚼劲，那感觉很爽~
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鸡蛋烤年糕的用料

主料

年糕 350克 年糕 350克
蒜苔 两颗 蒜苔 两颗

辅料

小红椒 适量 小红椒 适量
料酒 适量

鸡蛋烤年糕的做法

#鸡蛋烤年糕的做法图解2

步骤1

年糕切成片
#鸡蛋烤年糕的做法图解3

步骤2

鸡蛋加料酒打散打匀备用
#鸡蛋烤年糕的做法图解4

步骤3

炒锅内加橄榄油煮至热，加入年糕片
#鸡蛋烤年糕的做法图解5

步骤4

年糕片持续翻炒至软，至微微上色
#鸡蛋烤年糕的做法图解6

步骤5

加入蒜台，继续翻炒至年糕略有焦黄
#鸡蛋烤年糕的做法图解7

步骤6

将蛋液分散地倒在年糕片上
#鸡蛋烤年糕的做法图解8

步骤7

继续翻炒至每一块年糕上都包裹着鸡蛋，年糕片烤至金黄即可出锅
#鸡蛋烤年糕的做法图解9

步骤8

加入小红椒~
#鸡蛋烤年糕的做法图解10

步骤9

鸡蛋烤年糕的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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