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酸奶早餐包
天气热了，就要做一个用时少，但是口感却不错的小面包，做零食下午餐，早餐都很不错。
小面包比较省事，出膜就可以，没有没有较多的要求。
但是最后的成品和口感却很好，有嚼劲，尤其是过夜后的口感很好，适合做早餐。
所属分类：
便秘
酸奶早餐包的做法
步骤1
准备食材:面包粉，全蛋液，砂糖，酸奶，发酵粉，盐，黄油。
步骤2
清水称量好，放入砂糖，酸奶，发酵粉，放入蛋液。
步骤3
放入面包粉。
步骤4
开启揉面模式。
步骤5
揉面一个程序结束，投入黄油，盐，继续揉面模式。
步骤6
面团能够拉出膜，取出收圆盖上保鲜膜进行发酵。
步骤7
发酵完成后排气。
步骤8
分割成等量的剂子。
步骤9
剂子收圆，醒发20分钟。
步骤10
取一个剂子擀成呈舌状。
步骤11
卷起来。
步骤12
以此类推的做完其余的剂子，摆放烤盘。
步骤13
表面割刀，进行发酵20分钟。
步骤14
烤箱提前预热175度°，面包发酵完成后，投入烤箱，中层，上下火22分钟左右，中途加盖锡纸。
步骤15
出炉后放凉即可。
步骤16
酸奶早餐包的烹饪技巧
清水的用量一定要预留10左右，因为面粉的吸水性大有不同。
烤箱提前预热，随时观察上色情况，进行加盖锡纸。
最后整形后略微醒发一会就可以，不用醒发也是完全可以的，不会影响最后的成品。
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