榴莲披萨

榴莲果肉含有多种维生素,营养丰富,具有“水果之王”的美称,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果,用榴莲做的披萨是重口味者的最爱,柔滑香甜的口感绝对值得推荐! 这个方子的量可以做一个9寸披萨
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榴莲披萨的用料

主料

高粉 90克 高粉 90克
65克 65克
细砂糖 5克 细砂糖 5克
1克

辅料

奶酪 50克 奶酪 50克
黄桃 少量 黄桃 少量

榴莲披萨的做法

#榴莲披萨的做法图解2

步骤1

将主料里除黄油外的所有材料混合,揉成面团
#榴莲披萨的做法图解3

步骤2

加入黄油揉至扩展阶段
#榴莲披萨的做法图解4

步骤3

发酵至两倍大
#榴莲披萨的做法图解5

步骤4

发酵后的面团挤出空气,盖上保鲜膜,室温下醒发15分钟
#榴莲披萨的做法图解6

步骤5

用擀面杖擀成约9寸大小的圆形面饼
#榴莲披萨的做法图解7

步骤6

放入派盘,整成中间薄四周厚,中间用叉子叉出小孔
#榴莲披萨的做法图解8

步骤7

静置10分钟,抹上乳酪
#榴莲披萨的做法图解9

步骤8

放上约30克马苏里拉芝士
#榴莲披萨的做法图解10

步骤9

放上榴莲肉,喜欢吃榴莲的尽管大方多放哦
#榴莲披萨的做法图解11

步骤10

再铺上一层马苏里拉芝士(大约70克),少量黄桃切块装饰,不放也可以
#榴莲披萨的做法图解12

步骤11

烤箱中层,上下火,160度,25分钟,注意观察上色情况(温度和时间仅供参考,结合自己烤箱脾气调整)
#榴莲披萨的做法图解13

步骤12

duang~榴莲披萨出炉!色泽金黄,口感柔滑
#榴莲披萨的做法图解14

步骤13

很赞的拉丝哦
#榴莲披萨的做法图解15

步骤14

榴莲披萨的烹饪技巧


1.每种面粉的吸水性不同,面团里的水量建议不要一次性全部加完,留少量看面团干湿情况再添加 2.乳酪、马苏里拉芝士、榴莲的量都可以根据自己的喜好加减 该道食谱所使用的是美的智能电烤箱,型号为T7-L382B二代,容量38L,功率为1800W,请根据自家烤箱的功率大小和温度差异,适当调整加热时长。

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