香菇鲜肉大馄饨

香菇独有的香做馅料再合适不过！
所属分类： 馄饨   早餐  

香菇鲜肉大馄饨的用料

主料

鲜香菇 500克 鲜香菇 500克

辅料

小葱 5根 小葱 5根
料酒 1勺 料酒 1勺
五香粉 少许 五香粉 少许
姜片 3片 姜片 3片
生抽 2勺 生抽 2勺
鸡精 1小勺 鸡精 1小勺
食用油 1勺 食用油 1勺

香菇鲜肉大馄饨的做法

#香菇鲜肉大馄饨的做法图解2

步骤1

超市买的新鲜的香菇，泡一会儿，洗净。
#香菇鲜肉大馄饨的做法图解3

步骤2

香菇全部剁碎。
#香菇鲜肉大馄饨的做法图解4

步骤3

肉馅选择肥瘦相间的，太瘦的不好吃，放入淀粉和料酒搅拌均匀上劲儿！
#香菇鲜肉大馄饨的做法图解5

步骤4

剁碎3根小葱，三片姜，放入香菇碎中。
#香菇鲜肉大馄饨的做法图解6

步骤5

倒入搅拌好的肉馅，再放入盐，生抽，蚝油，鸡精，五香粉，香油，食用油，食用油的用途是避免馅料大量出汁。
#香菇鲜肉大馄饨的做法图解7

步骤6

将馅料大力度搅拌均匀，粘稠上劲儿！
#香菇鲜肉大馄饨的做法图解8

步骤7

买馄饨皮，或者自制，开始包馄饨，全国各地馄饨的包法千奇百怪，我包的不算太好看哈！
#香菇鲜肉大馄饨的做法图解9

步骤8

准备大碗，里边放入少许盐，鸡精，白胡椒粉，紫菜，虾皮，两根小葱切碎，备用。
#香菇鲜肉大馄饨的做法图解10

步骤9

准备半锅水，烧开。
#香菇鲜肉大馄饨的做法图解11

步骤10

下馄饨，中途填两次水，开三次锅，煮熟。
#香菇鲜肉大馄饨的做法图解12

步骤11

将馄饨和水一同倒入刚才的大碗中，滴上两滴香油。
#香菇鲜肉大馄饨的做法图解13

步骤12

搅拌一下底下的汤料，开吃啦！
#香菇鲜肉大馄饨的做法图解14

步骤13

香菇鲜肉大馄饨的烹饪技巧


香菇不要剁太碎，留一些小块，不然没有口感啦！

上传我做的这道菜

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