培根炒乌冬面

太好吃了，强烈推荐。 培根咸鲜，面条劲道，一次愉快的合作。
所属分类： 夜宵   增肥  

培根炒乌冬面的用料

主料

培根 2片 培根 2片
小葱 1克 小葱 1克
胡椒粉 1/2小勺 胡椒粉 1/2小勺

辅料

面粉 150克 面粉 150克
清水 78克

培根炒乌冬面的做法

#培根炒乌冬面的做法图解2

步骤1

辅料里全部材料，投入面包机内筒
#培根炒乌冬面的做法图解3

步骤2

选择乌冬面程序，全程十五分钟
#培根炒乌冬面的做法图解4

步骤3

揉好的面团，饱满有弹性，有很好的延展性，用来做面条再合适不过了
#培根炒乌冬面的做法图解5

步骤4

在案板上用小擀杖擀成大约2毫米厚的面片，面团状态好，根本不需要抹油，也不需要撒粉
#培根炒乌冬面的做法图解6

步骤5

切成粗条
#培根炒乌冬面的做法图解7

步骤6

一根根搓成细搓长，听起来很慢，但其实很快就搓好了，如果抹油醒发一会，直接就能拉很长，我觉得太油腻，就没放油直接搓的
#培根炒乌冬面的做法图解8

步骤7

汤锅加水，烧开后，放入面条煮3分钟，这个面很耐煮，时间长也不会软烂
#培根炒乌冬面的做法图解9

步骤8

煮好的面条，过一下凉水，沥干水分
#培根炒乌冬面的做法图解10

步骤9

准备一些配菜，培根切丝，2个圆白菜叶子去掉硬茎，切丝，葱切丝，蒜切末
#培根炒乌冬面的做法图解11

步骤10

平底锅少放油，放入培根煸炒，因为待会还有面条和菜，培根析出的油不太够
#培根炒乌冬面的做法图解12

步骤11

培根煸炒出油后，加入葱花和蒜继续翻炒
#培根炒乌冬面的做法图解13

步骤12

加入圆白菜丝炒匀
#培根炒乌冬面的做法图解14

步骤13

继续翻炒均匀
#培根炒乌冬面的做法图解15

步骤14

加入刚才煮好的乌冬面
#培根炒乌冬面的做法图解16

步骤15

加入生抽炒匀，再加一些黑胡椒粉调味
#培根炒乌冬面的做法图解17

步骤16

炒匀，关火
#培根炒乌冬面的做法图解18

步骤17

好吃劲道的乌冬面，来一盘吧
#培根炒乌冬面的做法图解19

步骤18

培根炒乌冬面的烹饪技巧


1、面条一定要劲道才好吃，面团要略微硬一些才好。 2、培根本身出油，所以再少放些油就好了。 3、培根比较腻，配一些圆白菜，就好多了。 4、培根和生抽都有盐分，所以就不用再放盐了。

上传我做的这道菜

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