干贝蒸玉子豆腐

玉子豆腐具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香。和干贝一起蒸制融合之后，味道鲜美，而且营养也特丰富。
所属分类： 明目  

干贝蒸玉子豆腐的用料

主料

玉子豆腐 3个 玉子豆腐 3个

辅料

猪油 1茶匙 猪油 1茶匙
水淀粉 2汤匙 水淀粉 2汤匙

干贝蒸玉子豆腐的做法

#干贝蒸玉子豆腐的做法图解2

步骤1

干贝洗净后加入黄酒，准备玉子豆腐
#干贝蒸玉子豆腐的做法图解3

步骤2

先把干贝冷水上锅隔水蒸20分钟
#干贝蒸玉子豆腐的做法图解4

步骤3

把玉子豆腐切成厚实一点的片后放入盆中，枸杞子用刀切碎
#干贝蒸玉子豆腐的做法图解5

步骤4

蒸好的干贝均匀的加入豆腐上再入锅蒸8分钟
#干贝蒸玉子豆腐的做法图解6

步骤5

准备水淀粉
#干贝蒸玉子豆腐的做法图解7

步骤6

蒸制过程会蒸出鲜美汁水，把汁水倒入锅里加入猪油
#干贝蒸玉子豆腐的做法图解8

步骤7

加入水淀粉勾芡后熄火
#干贝蒸玉子豆腐的做法图解9

步骤8

把勾好的芡汁倒入盆中撒上枸杞子碎即可享用
#干贝蒸玉子豆腐的做法图解10

步骤9

干贝蒸玉子豆腐的烹饪技巧


1.干贝偏咸，我尝试了一下，咸味够了所以没加盐，依照自家的口味调整

上传我做的这道菜

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