韭菜鸡蛋饼

绿的韭菜，红的辣椒，黄的鸡蛋，加上粉的肉肉，组合煎成小蛋饼，色彩艳丽，营养丰富。入口香香的，再来一碗红米粥，一顿可口早餐开始了新的一天。
所属分类： 饼   宵夜   早餐   家常菜  

韭菜鸡蛋饼的用料

主料

鸡蛋 4枚 鸡蛋 4枚
午餐肉 3片

辅料

红椒 1/2只 红椒 1/2只
油 少许 油 少许
生粉 3小勺

韭菜鸡蛋饼的做法

#韭菜鸡蛋饼的做法图解2

步骤1

主料
#韭菜鸡蛋饼的做法图解3

步骤2

将韭菜、梅林午餐肉、红椒切碎。
#韭菜鸡蛋饼的做法图解4

步骤3

将切碎的主料加入打散的鸡蛋液中，另加生粉+水+少量精盐+少许白胡椒粉，搅拌均匀。
#韭菜鸡蛋饼的做法图解5

步骤4

热锅加冷油，中小火。
#韭菜鸡蛋饼的做法图解6

步骤5

倒入两大勺蛋液，轻轻晃动锅体，让蛋液平摊锅底，1分钟后蛋翻面。
#韭菜鸡蛋饼的做法图解7

步骤6

蛋饼两面煎熟出锅。
#韭菜鸡蛋饼的做法图解8

步骤7

用熟食的菜板切成型
#韭菜鸡蛋饼的做法图解9

步骤8

装盘
#韭菜鸡蛋饼的做法图解10

步骤9

韭菜鸡蛋饼的烹饪技巧


生粉+水+精盐+白胡椒粉需要事先搅拌均匀，这样盐味会很均匀。如果喜欢西点的童鞋可以把水换成牛奶，再加入化好的芝士，也是不错的选择。

上传我做的这道菜

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