豆浆酸奶

入口缠绵，酸甜漫溢，清甜从舌尖向心涧释放，让人幸福满满。
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豆浆酸奶的用料

主料

黄豆 80克

辅料

酸奶菌粉 10克 酸奶菌粉 10克

豆浆酸奶的做法

#豆浆酸奶的做法图解2

步骤1

1.挑选颗粒饱满的黄豆，浸泡8小时。然后将水倒掉，用湿润的纱布盖在黄豆上，放在室温下萌发2小时；
#豆浆酸奶的做法图解3

步骤2

将黄豆和1000ml清水放入豆浆机，豆浆做好后冷却至40℃左右，倒入菌粉搅拌均匀，然后倒入酸奶机，保温8-10小时；
#豆浆酸奶的做法图解4

步骤3

豆浆酸奶做好后放入冰箱冷藏2小时以上，口感更好。在食用时可据个人口味添加蜂蜜、果酱、水果或坚果，风味更佳。
#豆浆酸奶的做法图解5

步骤4

豆浆酸奶的烹饪技巧


1.黄豆浸泡后再萌发2小时，使黄豆长出1cm左右的胚芽，此时做出的豆浆酸奶中游离氨基酸及乳酸菌的含量均有显著提升，营养价值更高。 2.不建议使用市售袋装豆浆，豆浆浓度不够会影响豆浆酸奶的凝固

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