明太鱼烧豆腐

这道【明太鱼烧豆腐】用的是明太鱼干和豆腐搭配烧制的。味道咸鲜，亦汤亦菜，既可以喝汤也可以品菜，是一道简单易学的家常菜，老少皆宜，值得一试。
所属分类： 闽菜   浙菜  

明太鱼烧豆腐的用料

主料

豆腐 1块 豆腐 1块

辅料

油 1汤匙 油 1汤匙
盐 5克 盐 5克
生抽 1茶匙

明太鱼烧豆腐的做法

#明太鱼烧豆腐的做法图解2

步骤1

主辅料： 豆腐，明太鱼干
#明太鱼烧豆腐的做法图解3

步骤2

把豆腐切块，用淡盐水浸泡5分钟，捞出沥净水分备用
#明太鱼烧豆腐的做法图解4

步骤3

热油，炒香葱花
#明太鱼烧豆腐的做法图解5

步骤4

放入明太鱼干翻炒均匀
#明太鱼烧豆腐的做法图解6

步骤5

烹入黄酒
#明太鱼烧豆腐的做法图解7

步骤6

加入生抽
#明太鱼烧豆腐的做法图解8

步骤7

加入汤汁烧开
#明太鱼烧豆腐的做法图解9

步骤8

放入备用的豆腐块
#明太鱼烧豆腐的做法图解10

步骤9

烧制3分钟，加少许盐提味，即可关火
#明太鱼烧豆腐的做法图解11

步骤10

出锅盛入碗中，即可上桌品味
#明太鱼烧豆腐的做法图解12

步骤11

明太鱼烧豆腐的烹饪技巧


1、喜欢辣味的可以放一些辣椒酱。 2、用淡盐水浸泡的豆腐一是可以去除豆腥味，还可以使豆腐块紧实，不易破碎。

上传我做的这道菜

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/ 12   明太鱼烧豆腐的做法步骤

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