宁波菜-----油焖笋

“这竹笋特别嫩，是从宁波带来的，一烧就熟，其特点：香、甜、嫩啊。”
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宁波菜-----油焖笋的用料

主料

竹笋 适量

辅料

鸡精 适量 鸡精 适量
盐 适量 盐 适量

宁波菜-----油焖笋的做法

#宁波菜-----油焖笋的做法图解2

步骤1

竹笋三段，笋尖留笋丝炒蛋（二吃呢）。
#宁波菜-----油焖笋的做法图解3

步骤2

竹笋切成长条状。
#宁波菜-----油焖笋的做法图解4

步骤3

锅热油，放入竹笋，煸炒后，放老抽。
#宁波菜-----油焖笋的做法图解5

步骤4

放入盐，煸炒后，加点水，盖上盖，中小火焖3分钟。
#宁波菜-----油焖笋的做法图解6

步骤5

开盖，再翻炒，加入糖、油，再焖烧1分钟。
#宁波菜-----油焖笋的做法图解7

步骤6

最后撒入鸡精，装盘。

宁波菜-----油焖笋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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