Q弹五彩蛋

“鸡蛋，紫菜，豆腐皮里，还丰富的蛋白质，也是我们人体每天所必需的维生素，鸡蛋和紫菜结合，味道含有紫菜的清香，荤而不腻，不管是节日，喝酒，当凉菜，还是招待客人，都是高大上的选择，大家可以试试哦，第一次不做，就是你们的错，第二次不做就是我的错哦。”
所属分类： 热菜   浙菜   儿童   老人   早餐  

Q弹五彩蛋的用料

主料

豆腐皮 1片 豆腐皮 1片
鸡蛋 3个 鸡蛋 3个

辅料

盐 少许 盐 少许
温水 4勺

Q弹五彩蛋的做法

#Q弹五彩蛋的做法图解2

步骤1

准备食材
#Q弹五彩蛋的做法图解3

步骤2

蛋清和蛋黄分离，蛋清放2勺水，
#Q弹五彩蛋的做法图解4

步骤3

和松花蛋清（放入松花蛋黄，蛋清就会混浊，不介意的朋友，也可以放哦）
#Q弹五彩蛋的做法图解5

步骤4

最后，放入少许盐，搅拌均匀
#Q弹五彩蛋的做法图解6

步骤5

蛋黄放入2勺水
#Q弹五彩蛋的做法图解7

步骤6

和少许盐，搅拌均匀
#Q弹五彩蛋的做法图解8

步骤7

蒸杯里放入香油，用刷子，刷上四周，蒸后好脱模
#Q弹五彩蛋的做法图解9

步骤8

依次放入豆腐皮
#Q弹五彩蛋的做法图解10

步骤9

海苔寿司紫菜放在底下2片，两边各放半片
#Q弹五彩蛋的做法图解11

步骤10

锅开后，放入蒸锅，先倒上第4步
#Q弹五彩蛋的做法图解12

步骤11

等蛋清凝固后，再倒上蛋黄
#Q弹五彩蛋的做法图解13

步骤12

分钟后就蒸好了
#Q弹五彩蛋的做法图解14

步骤13

蒸好后，去掉四边，切成自己喜欢的形状就好了。
#Q弹五彩蛋的做法图解15

步骤14

成品图。

Q弹五彩蛋的烹饪技巧


丝巾温馨提示：A：没吃完的，豆腐皮上涂上一层香油，以便干裂。B：根据蒸杯大小，鸡蛋可以加减。 -使用的厨具：蒸锅

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