家常红烧肉

非常简单自己做的红烧肉。
所属分类： 闽菜   西北菜  

家常红烧肉的用料

主料

五花三层 500克

辅料

白绵糖 2大勺 白绵糖 2大勺
蒜 3瓣 蒜 3瓣
酱油 2勺 酱油 2勺
清水 2小碗 清水 2小碗

家常红烧肉的做法

#家常红烧肉的做法图解2

步骤1

将五花肉切块，放入锅中焯约一分钟。
#家常红烧肉的做法图解3

步骤2

蒜切片，姜切片。
#家常红烧肉的做法图解4

步骤3

油热后，放入白糖。
#家常红烧肉的做法图解5

步骤4

不断搅拌。
#家常红烧肉的做法图解6

步骤5

倒入五花肉，注意这时候会油贱，要小心！翻炒约一分钟。
#家常红烧肉的做法图解7

步骤6

加入葱段，蒜片等。
#家常红烧肉的做法图解8

步骤7

加入酱油。继续翻炒。约半分钟。
#家常红烧肉的做法图解9

步骤8

加入清水，超过肉即可。
#家常红烧肉的做法图解10

步骤9

可以加两个红辣椒。大火烧开后转小火炖。
#家常红烧肉的做法图解11

步骤10

汤差不多没了的时候，转大火收汁。出盘。
#家常红烧肉的做法图解12

步骤11

家常红烧肉的烹饪技巧


1.化糖时火小点，不然会糊。 2.下肉时一定要小心油贱到身上。

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