鹌鹑蛋烧鸡翅根

去市场买了些鹌鹑蛋,本来想用来烧五花肉的,想着鸡翅根用时少熟的更快,而且大家都饿了张着嘴等吃呢,于是就把这两样一起烧了,味道也是非常不错的,鸡翅根入味又不柴,鹌鹑蛋是满满的红烧汁,下饭很香的。
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鹌鹑蛋烧鸡翅根的用料

主料

鸡翅根 8个 鸡翅根 8个

辅料

干香菇 10个 干香菇 10个
红烧汁 一勺 红烧汁 一勺
干红椒 5个 干红椒 5个
老干妈 一勺 老干妈 一勺

鹌鹑蛋烧鸡翅根的做法

#鹌鹑蛋烧鸡翅根的做法图解2

步骤1

准备好所需要的材料
#鹌鹑蛋烧鸡翅根的做法图解3

步骤2

鸡翅提前泡去血水,洗好后再焯水去异味
#鹌鹑蛋烧鸡翅根的做法图解4

步骤3

干香菇泡发,鹌鹑蛋煮好去壳,其它材料备好
#鹌鹑蛋烧鸡翅根的做法图解5

步骤4

把鸡翅根、鹌鹑蛋、干香菇、姜片、小葱、老干妈放入自动锅中
#鹌鹑蛋烧鸡翅根的做法图解6

步骤5

加上红烧汁、十三香和500ML清水后盖上锅盖
#鹌鹑蛋烧鸡翅根的做法图解7

步骤6

自动锅选择“收汁”红烧肉菜单,时间58分钟,其实到35分的时候肉就炖好了
#鹌鹑蛋烧鸡翅根的做法图解8

步骤7

收汁的时候放入青椒片
#鹌鹑蛋烧鸡翅根的做法图解9

步骤8

加小葱段和盐炒均匀提味即可
#鹌鹑蛋烧鸡翅根的做法图解10

步骤9

鹌鹑蛋烧鸡翅根的烹饪技巧


鸡翅根焯水去下味道口感会更好点; 而且它口感容易“柴”,所以成熟即可,不要过多的炖。

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