东坡肉

有了这个可以吃十碗米饭
所属分类： 浙菜  

东坡肉的用料

主料

五花肉 一大块

辅料

料酒 2杯 料酒 2杯
葱 3捆 葱 3捆
生抽 2/3杯 生抽 2/3杯
冰糖 4-5块

东坡肉的做法

#东坡肉的做法图解2

步骤4

猪肉焯水，将猪肉切成一指长的方块， 在砂锅中铺上厚厚的大葱，将生姜片均匀地分布在大葱上。
#东坡肉的做法图解3

步骤4

放入猪肉后倒入适量的水，以漫过葱段为宜，再倒入料酒，生抽和老抽，放入几块冰糖，盖上锅盖，大火煮开后小火煮90分钟。
#东坡肉的做法图解4

步骤4

将煮好的五花肉捞起，皮朝上放在大碗内，淋上煮肉时的原汁，入锅蒸30分钟后食用。
#东坡肉的做法图解5

步骤4

东坡肉的烹饪技巧


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/ 5   东坡肉的做法步骤

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