馄饨

相传春秋战国，吴王夫差打败越国，生俘越王勾践，不但得到金银财宝，还得到了绝代美女西施。于是乎终日沉湎歌舞酒色之中，不问国事。这年冬至节到了，吴王照例接受百官朝拜，饮宴之中，吃腻山珍海味的他，搁箸不食。西施趁机跑进厨房，和面擀皮，做出一种新式点心来，献给吴王。吴王一尝，鲜美至极，一口气吃了一大碗，连声问道：“这为何种点心？”西施暗中好笑：这个无道昏君，成天浑浑噩噩，真是馄饨不开。听到这话，她便随口应道：“馄饨。”从此，这种点心便以“馄饨”为名流入民间。
所属分类： 馄饨   清热解毒   早餐  

馄饨的用料

主料

干蘑菇 6颗 干蘑菇 6颗
嫩豆腐 半盒

辅料

水 适量 水 适量
芝麻油 2茶匙 芝麻油 2茶匙
紫菜 适量 紫菜 适量
酱油 1茶匙 酱油 1茶匙

馄饨的做法

#馄饨的做法图解2

步骤1

将干蘑菇拿去浸泡1个钟，再把浸泡好的蘑菇、洗净的西兰花及豆腐切成丁，放入一个碗中。
#馄饨的做法图解3

步骤2

往碗中加入芝麻油，搅拌均匀后加2g盐，再次搅拌均匀，搁置。
#馄饨的做法图解4

步骤3

将馅料放置馄饨皮中心位置，如图所示步骤，一个接一个包好。
#馄饨的做法图解5

步骤4

拿出一个碗，加入葱花、1g盐、酱油和香油。
#馄饨的做法图解6

步骤5

水放去煮，煮沸后放入馄饨煮2分钟，再加入紫菜，再煮1分钟。关火，从锅里舀点汤，倒入油酱料的碗中，再加入煮好的馄饨就可以开吃啦。
#馄饨的做法图解7

步骤6

馄饨的烹饪技巧


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/ 7   馄饨的做法步骤

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