西米水晶元宝饺子

“西米水晶元宝饺子，用西米粉和面，包出来的美味！”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   馄饨  

西米水晶元宝饺子的用料

主料

西米 150克 西米 150克
土豆淀粉 50克 土豆淀粉 50克
胡萝卜 半个 胡萝卜 半个
韭菜 一把 韭菜 一把

辅料

油 适量 油 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
姜 适量 姜 适量
料酒 适量

西米水晶元宝饺子的做法

#西米水晶元宝饺子的做法图解2

步骤1

西米洗干净，适量水放入盆里浸泡一个小时，西米和水倒入料理机打浆子！
#西米水晶元宝饺子的做法图解3

步骤2

西米浆子放入锅里，小火把西米浆子翻炒熟！加入100克澄面，50克土豆淀粉，和软硬适中的面团！
#西米水晶元宝饺子的做法图解4

步骤3

调馅料:碗里适量肉馅，盐，耗油，酱油，十三香，料酒，鸡蛋一个，油，胡萝卜，圆葱，韭菜，藕，姜适量全部切末，顺一个方向搅拌均匀！
#西米水晶元宝饺子的做法图解5

步骤4

面团和好，醒5分钟。取适量面团，擀圆！
#西米水晶元宝饺子的做法图解6

步骤5

包入适量馅料！
#西米水晶元宝饺子的做法图解7

步骤6

包月牙形状，包好，不用捏褶！
#西米水晶元宝饺子的做法图解8

步骤7

两边角对折，捏好！
#西米水晶元宝饺子的做法图解9

步骤8

上锅蒸25分钟！成品！
#西米水晶元宝饺子的做法图解10

步骤9

成品！

西米水晶元宝饺子的烹饪技巧


馅料，可以调自己喜欢的口味！ -使用的厨具：蒸锅

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