韭菜海鲜馄饨


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韭菜海鲜馄饨的用料

主料

猪肉 300克 猪肉 300克
韭菜 200克左右 韭菜 200克左右
面粉 500克

辅料

香菜 少许 香菜 少许
虾皮 50克左右 虾皮 50克左右

韭菜海鲜馄饨的做法

#韭菜海鲜馄饨的做法图解2

步骤1

面粉500克大概可以做三人份，面团剩了可冷冻。加入盐2克，255克水合成面团，盖上食品袋，需要醒面。
#韭菜海鲜馄饨的做法图解3

步骤2

猪肉剁碎，
#韭菜海鲜馄饨的做法图解4

步骤3

放入容器，放入一半加色拉油，盐，调味粉，姜末水大概60-80克左右筷子一个方向搅拌匀。
#韭菜海鲜馄饨的做法图解5

步骤4

鱿鱼切丁，距自己可放其他海鲜虾仁等。韭菜切碎。
#韭菜海鲜馄饨的做法图解6

步骤5

色拉油，盐，味精，蚝油放入搅拌匀。
#韭菜海鲜馄饨的做法图解7

步骤6

开始包，擀成饺子皮样的园皮，对捏，向里转，靠近捏上。
#韭菜海鲜馄饨的做法图解8

步骤7

这种包法是我在实践中自己摸索，可以避免吃到，大面皮。
#韭菜海鲜馄饨的做法图解9

步骤8

包好了
#韭菜海鲜馄饨的做法图解10

步骤9

水烧开下入馄饨，开锅后大火4-5分钟左右，馄饨鼓起，同时放入盐，香油，生抽，调味，喜欢老醋可直接放入碗里，虾皮分别放入碗里。香才葱花据自己口味
#韭菜海鲜馄饨的做法图解11

步骤10

鸡蛋烙薄冰，切丝，装碗。

韭菜海鲜馄饨的烹饪技巧


使用的厨具：其它、汤锅

上传我做的这道菜

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