蒸香菇鲜肉馄饨

馄饨平时都是煮着吃,今天改变了一下馄饨的吃法——蒸着吃,蒸出来的馄饨口感劲道而且干香。搭配酸辣调味汁,吃起来非常的开胃。
所属分类: 馄饨   早餐  

蒸香菇鲜肉馄饨的用料

主料

云吞皮 50张 云吞皮 50张

辅料

生抽 适量 生抽 适量
香菇 3朵 香菇 3朵
老抽 适量 老抽 适量
葱姜 适量 葱姜 适量
白胡椒粉 适量

蒸香菇鲜肉馄饨的做法

#蒸香菇鲜肉馄饨的做法图解2

步骤1

食材:猪肉馅、云吞皮、胡萝卜、葱姜末、泡发好的香菇
#蒸香菇鲜肉馄饨的做法图解3

步骤2

猪肉馅中加入葱姜末、蚝油、老抽、生抽、白胡椒粉、食盐、食用油等。
#蒸香菇鲜肉馄饨的做法图解4

步骤3

一个方向搅拌均匀。
#蒸香菇鲜肉馄饨的做法图解5

步骤4

胡萝卜、香菇切末
#蒸香菇鲜肉馄饨的做法图解6

步骤5

切好的香菇和胡萝卜末放入肉馅中再次充分拌匀成馅料
#蒸香菇鲜肉馄饨的做法图解7

步骤6

取一张云吞皮,放入适量馅料。
#蒸香菇鲜肉馄饨的做法图解8

步骤7

按自己习惯方式包好云吞
#蒸香菇鲜肉馄饨的做法图解9

步骤8

包好的云吞码入盘中,面皮上喷些雾状水。(也可以直接码在刷了油的蒸屉上)
#蒸香菇鲜肉馄饨的做法图解10

步骤9

大火上汽后中火蒸七八分钟即可。
#蒸香菇鲜肉馄饨的做法图解11

步骤10

蒸香菇鲜肉馄饨的烹饪技巧


面皮上喷些雾状水,蒸出来的馄饨不会有干边

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