红糖开花馒头

这是一款非常简单易学的小点心，原材料和制作工艺都比较简单很适合做早点，快捷好操作。形似棉花怒放，软绵香甜。不同于发面的开花馒头，这是用泡打粉来制作的，不需要长时间的发酵等待、不需要整形而且冷了都不变硬的松软、香甜的开花馒头。
所属分类： 痛经   早餐  

红糖开花馒头的用料

主料

普通面粉 300克 普通面粉 300克

辅料

无铝泡打粉 8克 无铝泡打粉 8克

红糖开花馒头的做法

#红糖开花馒头的做法图解2

步骤1

先将红糖倒入温水中充分化开备用
#红糖开花馒头的做法图解3

步骤2

将面粉和泡打粉混合，过筛两遍备用
#红糖开花馒头的做法图解4

步骤3

将面粉再次筛入红糖水中
#红糖开花馒头的做法图解5

步骤4

用打蛋器充分的搅拌均匀成光滑细腻的面糊
#红糖开花馒头的做法图解6

步骤5

将搅拌好的面糊装入裱花袋
#红糖开花馒头的做法图解7

步骤6

将面糊挤入花杯纸中（8-9分满），蒸锅加水烧开
#红糖开花馒头的做法图解8

步骤7

放入已经上汽蒸笼大火蒸12-15分钟，蒸熟即可出笼（一定要用大火蒸，这样开花才漂亮）
#红糖开花馒头的做法图解9

步骤8

红糖开花馒头的烹饪技巧


1:一定要开水用大火蒸，这样开花才漂亮。 2：糖的量可以根据自己的喜好增减，也可以换成白糖， 3：最好用深一点的纸杯，这样蒸出来的开花效果比较好。 4：我蒸的大约90克一个，您可以蒸的小一点。

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