长瓜炒鱿鱼

鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、氽等菜之用。这次用了长瓜炒鱿鱼，注意鱿鱼不可久焯，微微开锅就要捞起，希望大家喜欢！
所属分类： 解酒  

长瓜炒鱿鱼的用料

主料

鱿鱼 210克 鱿鱼 210克

辅料

油 3汤勺 油 3汤勺
盐 0.5勺 盐 0.5勺

长瓜炒鱿鱼的做法

#长瓜炒鱿鱼的做法图解2

步骤1

食材：鱿鱼（已洗净切开）、长瓜（已去皮清洗切片）
#长瓜炒鱿鱼的做法图解3

步骤2

将切好的鱿鱼下入清水锅中，加2汤勺料酒。
#长瓜炒鱿鱼的做法图解4

步骤3

焯开，捞出。
#长瓜炒鱿鱼的做法图解5

步骤4

烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的长瓜翻炒翻炒。
#长瓜炒鱿鱼的做法图解6

步骤5

接着，加适量的清水。
#长瓜炒鱿鱼的做法图解7

步骤6

煮开至熟。
#长瓜炒鱿鱼的做法图解8

步骤7

然后，合入焯好的鱿鱼翻炒一下。
#长瓜炒鱿鱼的做法图解9

步骤8

最后，加0.5勺盐。
#长瓜炒鱿鱼的做法图解10

步骤9

加0.5勺味精。
#长瓜炒鱿鱼的做法图解11

步骤10

调味炒匀即成。
#长瓜炒鱿鱼的做法图解12

步骤11

长瓜炒鱿鱼的烹饪技巧


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