烤脆皮豆腐

不用油炸，用烤箱也能做出外焦里嫩的脆皮豆腐，加上自己调配的酱汁，简单又美味
所属分类： 清热解毒  

烤脆皮豆腐的用料

主料

豆腐(北) 1块

辅料

色拉油 1汤匙 色拉油 1汤匙
蚝油 1汤匙 蚝油 1汤匙
韩式辣酱 1汤匙 韩式辣酱 1汤匙
食盐 3克 食盐 3克

烤脆皮豆腐的做法

#烤脆皮豆腐的做法图解2

步骤1

食材备齐
#烤脆皮豆腐的做法图解3

步骤2

将韩式辣酱，蚝油，胡椒粉，孜然粉，盐搅拌均匀调成酱汁，葱切葱花
#烤脆皮豆腐的做法图解4

步骤3

将豆腐切成1.5厘米厚的片，大小随意
#烤脆皮豆腐的做法图解5

步骤4

将淀粉放在盘内，将豆腐均匀的蘸上一层淀粉
#烤脆皮豆腐的做法图解6

步骤5

烤盘均匀的刷上一层油，将蘸好淀粉的豆腐摆放均匀（豆腐蘸好一个摆放一个，防止粘连在一起)
#烤脆皮豆腐的做法图解7

步骤6

烤箱预热，上下管200度，入中层，定时15分钟
#烤脆皮豆腐的做法图解8

步骤7

到时间后，将烤盘取出，用硅胶铲将豆腐翻面，均匀的刷上酱汁
#烤脆皮豆腐的做法图解9

步骤8

将烤盘入中层，上下管220度，烤5分钟
#烤脆皮豆腐的做法图解10

步骤9

到时间后，取出，撒上葱花，芝麻即可
#烤脆皮豆腐的做法图解11

步骤10

烤脆皮豆腐的烹饪技巧


将豆腐裹上淀粉烤，能使豆腐外焦里嫩

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