糯米蒸排骨

今天一大早起来做的，这是多么爱吃才能在上班前起来蒸排骨吃呀。。。
所属分类： 补肾  

糯米蒸排骨的用料

主料

排骨 500克

辅料

蚝油 2茶匙 蚝油 2茶匙
食盐 适量 食盐 适量
枸杞 7颗 枸杞 7颗
淀粉 2茶匙 淀粉 2茶匙
香油 2茶匙

糯米蒸排骨的做法

#糯米蒸排骨的做法图解2

步骤1

糯米提前一晚上侵泡，备用
#糯米蒸排骨的做法图解3

步骤2

排骨是放在冰冻室里面变成了，冰块所以不能直接腌制（我是加水、比平常多一倍的料酒、生抽、鸡粉侵泡一晚上），你们可以直接加调料腌制，加入料酒、盐、五香粉、蚝油、鸡粉、、香油、生姜片、大蒜片、生抽腌一晚
#糯米蒸排骨的做法图解4

步骤3

腌制排骨，可以用牙签在排骨上面多扎几个口子，方便入味，
#糯米蒸排骨的做法图解5

步骤4

裹上一层淀粉，裹淀粉前需要把生姜大蒜挑出来。
#糯米蒸排骨的做法图解6

步骤5

粘上泡好的糯米
#糯米蒸排骨的做法图解7

步骤6

盘子上面刷一层油
#糯米蒸排骨的做法图解8

步骤7

摆上裹好的糯米
#糯米蒸排骨的做法图解9

步骤8

摆盘，上面放在枸杞，上锅蒸60分钟，我这个是小排，要是大的最少得90分钟
#糯米蒸排骨的做法图解10

步骤9

糯米蒸排骨的烹饪技巧


蒸出来很香，今天准备回去采荷叶再做一次，加上荷香才算完美。。。

上传我做的这道菜

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