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清炒西瓜皮
在炎热的夏季里，大家的脾胃相对都是比较差的，而且也容易引起暑气，整个人的精神状态相对都是比较无精打采的。我们可以拿西瓜皮来做菜，好吃又可以解暑。
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清炒西瓜皮的做法
步骤1
先把西瓜皮刨瓤去皮，切掉西瓜皮的外皮，西瓜皮的内部取得厚些，如图所示
步骤2
把西瓜皮切成丝状，然后放少许食用盐淹2-3分钟。如图所示
步骤3
锅里倒入食用油，烧热把西瓜皮倒入，翻炒一会加上葱花和味精就可以出锅了，美味的炒西瓜皮就完成了。
步骤4
清炒西瓜皮的烹饪技巧
最后为了保持西瓜皮的清新爽口，调料要尽量少，因为之前已经腌制过 ，炒制时间应尽量短。
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