家常烧大排

秋季需要补夏之虚，润秋之燥，做个烧大排可下饭，或配青菜面都不错。
所属分类： 闽菜  

家常烧大排的用料

主料

五花肉 300克

辅料

红辣椒 2个 红辣椒 2个
老抽 适量 老抽 适量
姜 适量 姜 适量
料酒 适量 料酒 适量
植物油 2汤勺

家常烧大排的做法

#家常烧大排的做法图解2

步骤1

把肉切开两块
#家常烧大排的做法图解3

步骤2

生抽老抽各一半各一遍，放入花椒，姜，料酒，放入肉，泡15分钟。
#家常烧大排的做法图解4

步骤3

泡好的肉沾满干淀粉。
#家常烧大排的做法图解5

步骤4

有油烧热放入肉，两面煎成红黄色。
#家常烧大排的做法图解6

步骤5

入泡肉用的酱油，加入适量的水。
#家常烧大排的做法图解7

步骤6

加入葱，红辣椒炖30分钟
#家常烧大排的做法图解8

步骤7

收汤汁，出锅既成。
#家常烧大排的做法图解9

步骤8

家常烧大排的烹饪技巧


炖的时间可根据肉的情况加减。

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/ 9   家常烧大排的做法步骤

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