卤花生拌芹菜

卤煮花生是能完好地保存其营养成分和药用成分的吃法，留住了花生的鲜美口感，不上火，润肠通便，经常吃可增强记忆力、健脑和防衰老，加点儿能降压的芹菜一起吃，更加清爽可口，夜宵吃它也没问题，保证不会胖
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卤花生拌芹菜的用料

主料

花生 200克 花生 200克
八角 2个 八角 2个
姜 3克 姜 3克
花椒 3克

卤花生拌芹菜的做法

#卤花生拌芹菜的做法图解2

步骤1

各材料
#卤花生拌芹菜的做法图解3

步骤2

花生仁用水泡透
#卤花生拌芹菜的做法图解4

步骤3

花椒、辣椒、姜片放锅里，加入适量的水
#卤花生拌芹菜的做法图解5

步骤4

水煮开后加入花生、盐
#卤花生拌芹菜的做法图解6

步骤5

加盖煮40分钟左右
#卤花生拌芹菜的做法图解7

步骤6

待花生煮至适合你个人的口感程度（我喜欢花生稍微带点硬的），关火
#卤花生拌芹菜的做法图解8

步骤7

由汤汁泡着花生2小时以上
#卤花生拌芹菜的做法图解9

步骤8

在煮花生时把芹菜切成花生那样的短段，用小许水加油焯至刚熟
#卤花生拌芹菜的做法图解10

步骤9

焯过的芹菜段用凉水泡凉待用
#卤花生拌芹菜的做法图解11

步骤10

入味的花生拌入芹菜
#卤花生拌芹菜的做法图解12

步骤11

加入麻油与小许的盐
#卤花生拌芹菜的做法图解13

步骤12

拌好
#卤花生拌芹菜的做法图解14

步骤13

即可食用
#卤花生拌芹菜的做法图解15

步骤14

卤花生拌芹菜的烹饪技巧


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