百合拌苦瓜

简单的快手菜，制作简单、调料简单。口味清淡、去火。
所属分类： 活血化瘀  

百合拌苦瓜的用料

主料

苦瓜 1根 苦瓜 1根

辅料

鸡精 2克 鸡精 2克
花椒 8粒 花椒 8粒

百合拌苦瓜的做法

#百合拌苦瓜的做法图解2

步骤1

百合提前泡发
#百合拌苦瓜的做法图解3

步骤2

苦瓜去瓤斜切成厚片
#百合拌苦瓜的做法图解4

步骤3

锅内加水烧开
#百合拌苦瓜的做法图解5

步骤4

锅内加水烧开，滴入几滴食用油和适量盐倒入百合和苦瓜，焯至断生即可捞出
#百合拌苦瓜的做法图解6

步骤5

立即放入冰水冷却
#百合拌苦瓜的做法图解7

步骤6

捞出控水。入盆加入鸡精拌匀
#百合拌苦瓜的做法图解8

步骤7

锅内加少量油加入花椒炸至花椒变色，捞出花椒不要
#百合拌苦瓜的做法图解9

步骤8

烹入苦瓜拌匀装盘，撒上枸杞即可
#百合拌苦瓜的做法图解10

步骤9

百合拌苦瓜的烹饪技巧


苦瓜不要焯水时间过长，刚刚断生即可。

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/ 10   百合拌苦瓜的做法步骤

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