柠香鸡爪

超喜欢吃鸡爪 但又怕市面上卖的处理不干净 而且鸡爪的脚趾也不剪 那就来个自创
所属分类： 东北菜   家常菜   延缓衰老  

柠香鸡爪的用料

主料

红椒 1个 红椒 1个
生姜 3片 生姜 3片

辅料

生抽 适中 生抽 适中
冰糖 适中

柠香鸡爪的做法

#柠香鸡爪的做法图解2

步骤1

将鸡爪的脚趾剪掉.洗净.放锅中加入没过鸡爪的水.加入3片生姜.适量料酒.煮10分钟.煮至筷子能穿透鸡爪
#柠香鸡爪的做法图解3

步骤2

辣椒和蒜的量可以自己增多或增少
#柠香鸡爪的做法图解4

步骤3

将绿椒的尾巴和尖头切掉不要.再切成片
#柠香鸡爪的做法图解5

步骤4

红椒去蒂切丝
#柠香鸡爪的做法图解6

步骤5

大蒜生姜切末
#柠香鸡爪的做法图解7

步骤6

柠檬切小块.当然.你要是不喜欢小块.喜欢大块直接放也行
#柠香鸡爪的做法图解8

步骤7

煮好的鸡爪放容器内浇冷水.或是浸在冷水中.这么做是为了让它Q
#柠香鸡爪的做法图解9

步骤8

准备好海天生抽.海天白醋.白醋的话其实我觉得还是马大嫂的白醋好一些.便宜好用.
#柠香鸡爪的做法图解10

步骤9

就是放冰糖
#柠香鸡爪的做法图解11

步骤10

生抽的量要控制好.可以倒在碗里看量.
#柠香鸡爪的做法图解12

步骤11

同上.懒得写了
#柠香鸡爪的做法图解13

步骤12

都倒好之后.就开始摸鸡爪大业.一直到每只爪子上色
#柠香鸡爪的做法图解14

步骤13

柠香鸡爪的烹饪技巧


我因为做了很多次所以知道生抽白醋的量.建议第一次做还是倒在碗里.将白醋生抽冰糖辣椒都弄在一个碗里.搅匀之后尝味道.觉得差不多了就加入鸡爪摸啊摸.

上传我做的这道菜

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