三鲜素盒子

用虾仁提鲜。
所属分类： 徽菜   素食  

三鲜素盒子的用料

主料

韭菜 500克 韭菜 500克
鸡蛋 2~3颗 鸡蛋 2~3颗
面粉 500克

辅料

木耳 酌量 木耳 酌量
橄榄油 少量 橄榄油 少量
盐 1小勺

三鲜素盒子的做法

#三鲜素盒子的做法图解2

步骤1

用温开水和面，水要一点一点加，和的尽量软点，然后盖着醒发。
#三鲜素盒子的做法图解3

步骤2

先在碗里打两颗鸡蛋，加一勺盐，少许耗油，把鸡蛋打撒，在锅里加油炒熟，用筷子滑散。凉凉后和木耳、虾仁碎、少量虾米搅拌均匀，再加入一勺油加一点香油搅拌。
#三鲜素盒子的做法图解4

步骤3

韭菜切碎拌入少许油，我又拌了少许橄榄油，为了健康哈，家里如果没有橄榄油就用其他油代替也可，用量一小勺即可。
#三鲜素盒子的做法图解5

步骤4

把两种馅料混合后加一小勺盐，一点白胡椒粉，一点姜面混合即可。注意最后再加盐哦，以免韭菜出水，口感就不好啦！
#三鲜素盒子的做法图解6

步骤5

面揪剂子后擀薄，放馅料对折卷边包成盒子形状，锅里添少许油，放入盒子，用手轻轻压薄。
#三鲜素盒子的做法图解7

步骤6

翻面烙。
#三鲜素盒子的做法图解8

步骤7

烙的时候可以加个锅盖稍微焖会，这样里面的虾仁熟的快点。
#三鲜素盒子的做法图解9

步骤8

好啦，大功告成，鲜香十足。
#三鲜素盒子的做法图解10

步骤9

三鲜素盒子的烹饪技巧


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