芹菜馅饺子

家里老人自己种的芹菜，个头小小的，鲜嫩的颜色，看了真是让人忍不住的联想到饺子，平时包饺子都是肉馅的，今天就包次素的，没想到很好吃，孩子也爱吃。
所属分类： 饺子   气血双补  

芹菜馅饺子的用料

主料

芹菜 250克 芹菜 250克
鸡蛋 3个 鸡蛋 3个

辅料

花生油 1勺 花生油 1勺
葱 2颗 葱 2颗
五香粉 适量

芹菜馅饺子的做法

#芹菜馅饺子的做法图解2

步骤1

准备食材：木耳，鸡蛋，芹菜。
#芹菜馅饺子的做法图解3

步骤2

鸡蛋加入3汤匙清水打散。
#芹菜馅饺子的做法图解4

步骤3

平底锅中放入花生油，炒熟鸡蛋，边炒边拌成鸡蛋碎，放凉备用。
#芹菜馅饺子的做法图解5

步骤4

面粉中放入适量盐，加入清水揉至光滑的面团，饧20分钟。
#芹菜馅饺子的做法图解6

步骤5

切菜切碎末，木耳切碎末，葱切葱花。
#芹菜馅饺子的做法图解7

步骤6

芹菜，木耳，葱花放入大碗中。
#芹菜馅饺子的做法图解8

步骤7

加入油，五香粉，鸡精，盐，拌匀成馅。
#芹菜馅饺子的做法图解9

步骤8

饧过的面团重新排气后搓成长条，然后切割成小剂子，小剂子按扁后擀成薄片。
#芹菜馅饺子的做法图解10

步骤9

取一片面皮，中间放上芹菜馅。
#芹菜馅饺子的做法图解11

步骤10

包成自己喜欢的饺子。
#芹菜馅饺子的做法图解12

步骤11

包好的饺子。
#芹菜馅饺子的做法图解13

步骤12

煮锅中倒入清水大火烧开后，放入饺子，煮开后转中火继续煮2分钟。
#芹菜馅饺子的做法图解14

步骤13

熟透的饺子肚皮鼓鼓的，就可以出锅。
#芹菜馅饺子的做法图解15

步骤14

芹菜馅饺子的烹饪技巧


素馅的饺子熟的很快，开锅后煮2分钟就能熟透。调料按自己的口味随意增减。

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