迷迭香：红烧豆腐

每次工作完都会饥肠辘辘饿得两眼发黑脑子里饿得只剩下求生的本能一路小跑到餐馆时，看着服务员满脸洋溢着幸福与温暖端着一碗热腾腾的豆腐从你身边经过时，好像你那时空虚空白的大脑瞬间开满无数花朵，凉风拂面，万里白云蓝天，整个人瘫倒在酥软的草地和花丛中慢慢闭上眼睡去。然而，当其他客人把豆腐送进嘴里再配上一口粒粒分明，芳香四溢的珍珠般的白米饭时，你只能意淫着豆腐的香嫩入味和米饭的甘甜爽口充分的混合在口腔里的那份快感时，心毫无防备的碎了。
所属分类： 闽菜  

迷迭香：红烧豆腐的用料

主料

豆腐(北) 500克 豆腐(北) 500克

辅料

蚝油 10克 蚝油 10克

迷迭香：红烧豆腐的做法

#迷迭香：红烧豆腐的做法图解2

步骤1

1. 北豆腐、蚝油、生抽、葱等备料
#迷迭香：红烧豆腐的做法图解3

步骤2

2. 葱切葱花
#迷迭香：红烧豆腐的做法图解4

步骤3

3. 豆腐切块
#迷迭香：红烧豆腐的做法图解5

步骤4

4. 豆腐块热水焯水去豆腥味,盛出备用
#迷迭香：红烧豆腐的做法图解6

步骤5

5. 锅中热油，倒入豆腐块翻炒至两面金黄
#迷迭香：红烧豆腐的做法图解7

步骤6

6. 接着倒入生抽、蚝油和少许水
#迷迭香：红烧豆腐的做法图解8

步骤7

7. 盖上锅盖焖5分钟
#迷迭香：红烧豆腐的做法图解9

步骤8

8. 盛盘，撒上葱花，开吃!
#迷迭香：红烧豆腐的做法图解10

步骤9

迷迭香：红烧豆腐的烹饪技巧


豆腐热水焯水，去豆腥味。

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