精选
专题
菜单
小排骨土豆汤
“小排骨土豆汤是我最喜爱的汤类之一，做法简单，材料也很容易买到，小排骨炖汤配土豆是我认为最完美的搭配。完全不用放一点点味精，都可以鲜到爆表。煮汤的时候满屋飘香，肉香味浓，土豆煮过之后也吸收了完美的肉味，变得更好吃。”
所属分类：
热菜
汤类
常见菜式
荤菜
汤羹
闽菜
老人
夏季食谱
晚餐
小排骨土豆汤的做法
步骤1
猪肋排切块洗净，放入锅中倒入凉水大火煮开，撇去后浮沫，捞出备用
步骤2
炒锅中放入一小勺油烧热，放入葱姜爆香
步骤3
将猪肋排倒入，烹入5ml料酒炒香
步骤4
将炒好的猪肋排连同汤汁一起倒入炖锅中，加入约2L-2.5L左右的水
步骤5
大火煮开后调小火焖煮2小时，剩余半小时时加入2小勺盐
步骤6
剩余10分钟时，加入切好条的土豆块，大火煮开后调小火，快好的时候剪入葱花即可小排骨土豆汤的烹饪技巧
在烹饪的过程中，水量会略有减少，煮好的排骨汤浓度非常高，如果一次吃不完，可以先将煮好的原汤盛出一半再加入土豆和适量热水烹饪，汤汁还是非常的浓郁 -使用的厨具：汤锅
小排骨土豆汤的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论