墨鱼汁面包

　　老早就买好墨汁，要按预想好的方案做黑玫瑰，想象着画面很美，金色的盘，大红底色装着绽放的黑玫瑰... 　　面粉等食材，一切准备就绪，打开墨鱼汁，标称是4小包共16克，可每小包含包装袋不够3克，1克能融入100克，觉得250克的面包用一小包够黑了.... 　　所有主辅料统统交给机器后，和张先生下楼遛弯去随便带一台电饭锅去找某阳的售后，憋着一肚子气回来... 　　注定这一天是黑色，不该出门，不该干活，回来一看面团发过了，太湿，整不了型，随意找个模具把面团扔进去.... 　　出锅时，惊呆了，外星人来了吗？颜色，造型..... 　　张先生挺会安慰人说：还好，挺好吃的~
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墨鱼汁面包的用料

主料

高筋面粉 250克 高筋面粉 250克
奶粉 13克 奶粉 13克

辅料

酵母 4克 酵母 4克
盐 3克 盐 3克

墨鱼汁面包的做法

#墨鱼汁面包的做法图解2

步骤1

面粉和奶粉一起过筛；
#墨鱼汁面包的做法图解3

步骤2

依次将水、面粉、白糖、盐放入面包桶里；
#墨鱼汁面包的做法图解4

步骤3

挤入墨鱼汁；
#墨鱼汁面包的做法图解5

步骤4

将面包桶放入面包机中，选择“自动和面”功能，默认时间是15分钟；
#墨鱼汁面包的做法图解6

步骤5

粉末和水在桶里揉匀后，加入酵母，再次选择“和面功能”这次调节时间到30分钟；
#墨鱼汁面包的做法图解7

步骤6

看到酵母被揉匀后，加入软化的黄油，继续和面；
#墨鱼汁面包的做法图解8

步骤7

室温高，揉面程序结束后，直接在机器里自然发酵；
#墨鱼汁面包的做法图解9

步骤8

藤篮喷湿后，撒上一层厚厚的面粉；
#墨鱼汁面包的做法图解10

步骤9

面团排气后，放入藤篮中发酵；
#墨鱼汁面包的做法图解11

步骤10

将面团放入涂有油的烤盘中，烤箱预热180度，烤20分钟。
#墨鱼汁面包的做法图解12

步骤11

墨鱼汁面包的烹饪技巧


　1、这不黑不咖的颜色，哎，下次做黑色料理需要加大墨鱼汁的量或换成竹炭；　2、美的EHS15AP-PGS面包机的“自动和面”功能，可以随自己操作需求自行调节和面时间，方便各种面团的制作。

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